嘟嘟的日日好生活

作者：蔡珠兒
出版社：聯合文學

對吃，我一直沒什麼講究。
私以為食物主要的功能只為了填飽肚子，提供需要的養份能量。所以美食書我沒什麼看，看了也覺得無法融入那個世界。

但看蔡珠兒的《紅燜廚娘》的感覺卻全然不同。
她寫的多是家常菜或是平日便吃得到的水果甜點，但在她的筆下卻那樣的活色生香；讀著讀著，都覺得食慾大開，很想大快朵頤一番。

不僅對於烹調的過程描寫得詳盡，形容食物的香味色澤更是淋漓盡致。
若只是純粹描寫美食或烹調方式，這也不會是本值得推薦的好書；《紅燜廚娘》之所以難能可貴，在於蔡珠兒的文字與蕙質蘭心，閱讀的過程中，你彷彿被美食洗禮，但你卻忘記自己是在讀一本美食書籍，《紅燜廚娘》反倒像是一本引人入勝的小說，每一個章節雖只寥廖一兩千字，但卻在字句中聞得見深刻的情感與思維。

蔡珠兒說，「玫瑰如鋼鐵，歷經高溫蒸餾淬鍊...在純淨芳馨中，都有一種冷冽決絕的鋼質意味。」「煮玫瑰不可躊躇留情，掐枝斬瓣，絕不心虛手軟，在菜刀與砧板、炒鍋與爐火之間，沒有任何沾黏牽纏。」
這是我聽過對玫瑰最動人的描述。